Краснокачанная капуста является разновидностью белокочанной капусты. Ярко выраженный красно-фиолетовый цвет листьев обусловлен высоким содержанием особых веществ — антоцианов, положительно влияющих на здоровье человека. Антоцианы (сильные антиоксиданты) улучшают различные функции организма, повышая упругость капилляров, сохраняя остроту зрения, защищая от белокровия и др. Антоцианы не могут образовываться в организме человека, поэтому их потребление с пищей тем более […]