Антиоксиданты — это вещества, способные предотвращать или замедлять повреждение клеток, вызванное свободными радикалами (нестабильными молекулами кислорода), которые возникают в организме в результате его реакции на окружающую среду или стрессовые нагрузки. Значительное повреждение клеток из-за нестабильных молекул, называемое окислительным (оксидативным) стрессом, вызывает риск развития различных заболеваний, что делает антиоксиданты очень важными для здоровья. Пищевые источники антиоксидантов […]