Спорт и Здоровье

Категория полезных веществ, называемых витаминами, достаточно разнообразна. Существуют всевозможные виды органических соединений, выполняющих незаменимую роль для здоровья человека. Каждый витамин представляет собой уникальное дополнение, способствующее полноценному функционированию организма. Сегодня речь пойдёт о биотине, который является водорастворимым витамином группы В. Биотин стимулирует преобразование пищи в энергию, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, а также участвует в других жизненно важных процессах. Вот несколько основных преимуществ для здоровья в результате полноценного поступления данного вещества:

Биотин относится к витаминам группы В, он известен как витамин В7 (или Н). Кстати, буква Н расшифровывается как «Haar und Haut», что в переводе с немецкого означает «для волос и кожи». Биотин относится к классу водорастворимых, то есть он не накапливается в организме. Витамин необходим для функции нескольких ферментов, известных как карбоксилазы. Эти биотин-содержащие ферменты участвуют в ключевых метаболических процессах, таких как продуцирование глюкозы и жирных кислот. Обычно рекомендуемая доза потребления для взрослых составляет 30-50 мкг, причём для женщин, кормящих грудью, доза может повышаться до 50 мкг, так как они попадают в зону риска лёгкого дефицита биотина. В целом же дефицит витамина В7 довольно редок, однако некоторые могут испытывать его нехватку, например, беременные женщины. Кроме того, частое употребление сырых яиц может снизить количество получаемого биотина, так как сырые яичные белки содержат авидин — белок, связывающийся с биотином и предотвращающий его усвоение. В ходе приготовления яиц белок авидин прекращает своё действие.

Важная роль в метаболизме. Биотин участвует в процессе усвоения питательных веществ и получения из них энергии. Например, он способствует нормальной работе нескольких ферментов, задействованных в метаболизме углеводов, жиров и белков.

Глюконеогенез. Этот метаболический путь позволяет получать глюкозу из других источников, кроме углеводов, например, из аминокислот. Биотин-содержащие ферменты стимулируют данный процесс.

Синтез жирных кислот. Биотин помогает ферментам, активирующим реакции для производства жирных кислот.

Распад аминокислот. Биотиновые ферменты участвуют в метаболизме нескольких важных аминокислот, включая лейцин.

Здоровье ногтей. Биотин приносит пользу ломким ногтям, улучшая их состояние. Научные исследования установили, что у людей, дополнительно получавших 2,5 мг биотина в день в течении 1,5-7 месяцев, повысилась толщина ногтей (на 25%), что сделало их крепче.

Здоровье волос. Биотин часто ассоциируется с нормальным ростом волос, хотя это утверждение ещё не изучено достаточно хорошо. Однако дефицит витамина может привести к выпадению волос, что указывает на прямую связь его полноценного количества в организме с хорошим состоянием волос.

Может снизить уровень сахара в крови у диабетиков. Диабет 2 типа является метаболическим заболеванием. Он характеризуется высоким уровнем сахара в крови и нарушенной функцией гормона инсулина. Учёные изучили, как добавки биотина влияют на уровень сахара в крови у диабетиков 2-го типа. Некоторые данные показывают, что концентрация биотина в крови может быть ниже у людей с диабетом по сравнению со здоровыми людьми. Несколько контролируемых исследований показали, что добавки биотина в сочетании с минералом хромом могут снижать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа.

Здоровье кожи. Роль биотина для кожи ещё недостаточно понятна. Тем не менее известно, что при нехватки биотина состояние кожи ухудшается, причём даже с появлением кожного заболевания под названием себорейный дерматит. Роль витамина В7 в здоровье кожи может быть связана с его воздействием на метаболизм жиров, который важен для кожи и может быть нарушен при отсутствии биотина.

Влияет на рассеянный склероз. Рассеянный склероз — это аутоиммунное заболевание, при котором повреждается миелиновая (защитная) оболочка нервных волокон головного и спинного мозга. Считается, что биотин является важным фактором в производстве вещества миелина. Экспериментальное исследование у 23 человек с прогрессирующим рассеянным склерозом с использованием высоких доз биотина, установило, что более 90% участников достигли улучшения состояния. Хотя данный вывод требует большего изучения, предварительные результаты оказались многообещающими, что навело на мысль о эффективном действии биотина в этом направлении.

Способствует интенсивным тренировкам. Биотин помогает организму метаболизировать белок и жир, превращая их в энергию и, таким образом, поддерживает способность тела к интенсивному тренингу.

Содержание биотина в продуктах питания.

Наиболее полноценные источники включают следующие продукты: печень говядины, кукуруза, куриные яйца, овсянка, горох, ячневая крупа, пшеница, треска, фисташки, курица, земляника, сливки, сметана, сыр плавленный, облепиха. Кроме того, кишечные бактерии продуцируют некоторое количество биотина. Он также доступен в качестве пищевых добавок — витаминных комплексов.