15 июня, 2015 
Андрей Сорокин 
Теория щелочной диеты утверждает, что такой режим питания противодействует возникновению рака и артрита. Целью этой диеты является установление баланса между кислотным и щелочным показателями организма, так как потребление многих основных продуктов обычного рациона заставляет организм вырабатывать слишком много кислоты и равновесие сбивается. Щелочная диета стала особенно популярной благодаря Виктории Бекхэм, которая в начале 2013 года написала о ней в своём твиттере.
Щелочная диета имеет ряд преимуществ, способных улучшить здоровье человека и его спортивные показатели.
Для начала рассмотрим биологический процесс в организме по данной теме. Уровни pH измеряют насколько кислотной или щелочной может быть среда. pH 0 — полностью кислотная, в то время как pH 14 — полностью щелочная. pH 7 является нейтральным уровнем. Кровь человека слегка щелочная, с pH между 7,35 и 7,45. В желудке очень кислотная среда, с pH 3,5 или ниже, 
тонкий кишечник, наоборот, имеет щелочную среду и т.д. Слишком кислотный pH крови не является здоровым показателем. Если pH чаще кислотный, чем щелочной, человек подвергается различным видам заболеваний и чрезмерному увеличению веса. В этом и заключается задача щелочной диеты, установить равновесие между уровнями с небольшим уклоном в сторону щелочной среды, так как организм всегда пытается удерживать равновесие при 7,365, что является слегка щелочной. Почему же с уклоном именно к этому значению? Дело в том, что если уровень pH сильно сместится в сторону кислотной среды, то организм, пытаясь вернуть равновесие, станет расходовать питательные вещества из костей, но если уровень немного щелочной, то организм гораздо менее склонен к саморазрушению и болезням.
Продукты, которые предлагает данная диета, являются полезными для здоровья. Типичный среднестатистический рацион содержит много продуктов, считающихся «кислотными», в этот состав входят: мясо, молочные продукты, кукуруза, пшеница и др. Стандартная диета не содержит достаточного количества щелочных продуктов, чтобы сбалансировать перекос. Для этого рекомендуется потреблять широкий спектр фруктов и овощей, и избегать обработанных пищевых продуктов, что подчеркивает важность снабжения организма большим количеством микроэлементов и витаминов.
Польза щелочной диеты для атлетизма. Ее польза многогранна и в любом случае обеспечивается полноценное потребление витаминов и минералов. Если ваша цель похудеть, то эти продукты создадут чувство сытости, даже в небольших количествах. Если вы тренируетесь на увеличение мышечных объемов, то те высококалорийные продукты, которые 
рекомендуются планом диеты, также помогут вам получить необходимые калории для роста мышц.
Основные продукты, рекомендуемые в щелочной диете:
Овощи: брокколи, цветная капуста, сельдерей, капуста, огурцы, шпинат
Фрукты: яблоки, бананы, ягоды, виноград, дыня, лимон
Белки: тофу, миндаль
Специи: корица, карри, имбирь, морская соль.
Образец плана питания:
Прием пищи 1: Завтрак
1 чашка овсянки с ягодами
2 цельных яйца со шпинатом
Перекус:
1 порция фруктов
салат с бальзамическим соусом
Прием пищи 2: Обед
4 унции курицы-гриль со шпинатом
капуста кале с авокадо и грецкими орехами
Перекус:
1 порция смеси сухофруктов с орехами
Питание 3: Ужин
4 унции лосося
1 порция гороха
1 порция брокколи
Пить надо в промежутках между приемами пищи, кроме простой воды, допускаются фруктовые, овощные соки и травяные чаи.
Примечание: прежде чем использовать ту или иную диету, необходимо проконсультироваться у соответствующего специалиста или врача.
Опубликовано в рубрике 