Спорт и Здоровье

Минеральные вещества представляют собой категорию полезных для организма химических элементов, благодаря которым различные процессы жизнедеятельности проходят в нормальном режиме. Их основное количество поступает с пищей, но также могут использоваться специальные добавки, чтобы восполнить дефицит какого-либо минерала. Одним из таких важных компонентов является йод, выполняющий многие незаменимые функции. Он необходим для полноценной работы щитовидной железы, усиления иммунной системы, стимуляции мозговой деятельности, улучшения состояния сосудов и других базовых процессов для здоровья. Именно о йоде сегодня и пойдёт речь.

Йод — химически активный неметалл, относящийся к группе галогенов. Элемент был открыт в 1811 году французским химико-технологом Бернаром Куртуа. Йод выглядит в виде кристаллов тёмно-фиолетового или чёрно-серого цвета, имеет металлический блеск и специфический запах. При лёгком нагревании вещества образуются пары фиолетового цвета, а при охлаждении они превращаются в твёрдые кристаллы, минуя фазу жидкого состояния. Твёрдый йод становится жидким при температуре плавления 113°C.

Функция щитовидной железы. Йод оказывает положительное воздействие на работу щитовидной железы, помогая ей в производстве гормонов, отвечающих за нормальный обмен веществ (метаболизм). В свою очередь скорость метаболизма способствует многим регулярным процессам в организме, включая преобразование пищи в полезную энергию, обновление клеток и регенерацию. Гормоны щитовидной железы регулируют такие фундаментальные процессы как дыхание тканей, нервная регуляция, кальциевый обмен, рост костей, когнитивные функции мозга и другие. Один из наиболее важных вопросов в современной науке заключается в изучении роли щитовидной железы в липидном (жировом) обмене и защите от атеросклероза. Сегодня всё чаще выдвигаются предположения о том, что в первую очередь именно из-за плохой работы щитовидной железы, а не из-за потребления жирной пищи возникает атеросклероз — заболевание кровеносных сосудов, при котором на их внутренних стенках образуется холестериновый налёт, что постепенно приводит к значительному сужению просвета сосудов и затруднению тока крови. В результате кровоснабжение органов ухудшается, а артериальное давление повышается до опасных уровней. Атеросклероз может вызвать осложнения, приводящие к заболеваниям сердца. Причиной связи данного недуга с действием щитовидной железы стали различные исследования, показавшие, что при снижении функции щитовидной железы холестерин в крови резко повышается и атеросклероз начинает развиваться ускоренными темпами, но после приёма препаратов, улучшающих работу щитовидной железы, уровень холестерина нормализуется и риск атеросклероза сводится к минимуму. Отсюда следует, что минерал йод, благодаря своему положительному действию на «щитовидку», способствует борьбе с атеросклерозом.

Йод необходим для своевременного пополнения клеток организма энергией, что создаёт возможность для усиленной физической активности, например, на тренировке. И, наоборот, при дефиците йода часто наблюдается повышенная утомляемость и значительное ухудшение физических показателей. Йод поддерживает нормальное состояние зубов, укрепляет волосы и защищает здоровье кожи. Кроме того, йод незаменим для умственной деятельности, нормальной температуры тела, репродуктивной функции и крепкой иммунной системы.

Избежать дефицита йода поможет пища, содержащая этот минерал в достаточном количестве. В данную категорию входят следующие продукты: морские водоросли, йодированная соль, морепродукты, спаржа, молочные изделия и молоко, чеснок, фасоль, яблочные косточки, грибы, кунжут, шпинат и кабачок.

Читайте также:

Продукты для здоровья: яблоки

Полезные свойства фруктов и овощей в зависимости от цвета

Укрепление иммунной системы