Спорт и Здоровье

Нормальный обмен веществ (метаболизм) превращает потребляемую пищу в энергию, необходимую для полноценного функционирования организма. Однако в случае недостатка поступления углеводов и жиров с пищей в организме активизируется так называемый кетоз — экстренный процесс, при котором расходуются жировые запасы тела. В результате этого образуются вещества кетоны, питающие мозг и заменяющие собой источник энергии. Учёные уже достаточно давно обратили внимание на эти органические вещества, ведь считается, что они обладают рядом полезных свойств, в том числе и для спорта. Например, способствуют накоплению глюкозы, улучшают выносливость, защищают скелетные мышцы во время тренировки. Учёные Оксфордского университета провели исследование, целью которого было изучить действие кетонов на велосипедистов. В результате они обнаружили, что группа, потребляющая энергетические напитки на основе кетонов, продемонстрировала улучшенную выносливость, преодолев дистанцию на 400 метров больше, чем группа без кетоновых добавок.

Учёные заметили, что мышцы особенно используют кетоны при повышенной интенсивности физических упражнений. При этом у велосипедистов, потребляющих кетоновые напитки, в завершении исследования оказались самые низкие уровни лактата (молочной кислоты) — побочного продукта утилизации глюкозы мышечными клетками, что вызывает усталость, мышечную боль и чувство утомления после напряженной тренировки. Низкий уровень лактата может объяснить причину, по которой велосипедисты контрольной группы преодолели большее расстояние, чем другие. Организм использует кетоны в качестве первостепенного источника энергии, оставляя и накапливая запасы глюкозы. Однако сами учёные предупреждают, что подобные напитки не стоит употреблять в больших количествах, потому что нормальный гликолиз (распад глюкозы) также необходим организму. Кетоновые напитки ещё находятся в стадии разработки и исследования, изучающие функции кетона в обмене веществ будут продолжаться.