Спорт и Здоровье

Современная наука всё больше открывает всевозможные полезные свойства разных продуктов, наделяя некоторые из них важным значением. Ещё вчера мы могли не обращать особого внимания на те или иные овощи, фрукты и т.д., руководствуясь только нашими вкусовыми пристрастиями, а сегодня, узнав о конкретном действии для здоровья определённых продуктов, пусть даже и не самых любимых, мы начинаем менять свой рацион, чтобы получить реальную пользу.

Например, свойства свеклы пристально изучаются учёными уже продолжительное время. Различные исследования показали, что регулярное потребление свеклы или свекольного сока нормализует кровяное давление и улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, учёные установили прямую пользу свекольных полезных веществ и в спортивном плане, в частности, при атлетических тренировках с весами, где требуется работа мышц и их выносливость. Эти преимущества делают свеклу поистине незаменимой составляющей здоровой диеты.

Исследования показали, что потребление свеклы или свекольного сока может принести пользу людям с высоким кровяным давлением. Гипотензивный эффект, как полагают, обусловлен наличием полезных нитратов в свекольном соке. Эти нитраты улучшают способность кровеносных сосудов расширяться, улучшая кровоток. В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Hypertension, учёные обнаружили, что потребление одной чашки свекольного сока каждый день связано со значительным падением артериального давления у людей с высоким уровнем такового. В исследовании приняли участие 64 пациента в возрасте от 18 до 85 лет, с высоким кровяным давлением. Половина участников принимали медикаментозные препараты, другая половина использовала свекольный сок. После 4-х недель учёные обнаружили, что 34 пациента, которые выпивали чашку свекольного сока каждый день, достигли значительного (8/4 мм рт.ст. (миллиметров ртутного столба)) снижения их уровня артериального давления. Те, кто использовал препараты, не испытывали столь ощутимой пользы. Кроме того, пациенты, потребляющие сок свеклы, показали заметное улучшение состояния здоровья их кровеносных сосудов.

Спортивный эффект. Учёные предполагают, что свекольный сок может усилить способность мышц поглощать кислород во время физических упражнений и повысить их выносливость при физической нагрузке.

Витамины и минералы, содержащиеся в свекле: тиамин (B1), рибофлавин (В2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (В5), витамин B6, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк. Свекла также является богатым источником диетических нитратов, которые, как считают учёные, благотворно влияют на кровеносные сосуды и здоровье нервных клеток.